3 Menu Makan Siang Yang Nikmat Dan Mudah Dibuat

Memikirkan menu makan siang terkadang bisa menyebabkan kepala pusing dan memperburuk mood kamu. Sebab, kamu perlu memikirkan menu masakan sehari – hari untuk makan siang. Apalagi bagi para ibu rumah tangga yang memang sudah bergelut dengan masakan hampir 24 jam.

Agar tidak pusing, kamu bisa memilih salah satu dari 3 rekomendasi menu makan siang yang nikmat dan mudah dibuat dibawah ini :

1. Tumis Toge Udang

Tumis Toge Udang merupakan menu makan siang yang segar, ringan, dan mudah dibuat. Toge dan udang segar diolah dengan bumbu – bumbu sederhana yang menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang nikmat. Berikut resep untuk membuat tumis toge udang :

Bahan – Bahan :

• Toge 200 gram
• Udang segar 100 gram, dikupas kulit dan kepalanya
• Bawang putih 2 siung, dicincang halus
• Cabai merah 2 buah, diiris tipis
• Minyak sayur 2 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Merica bubuk ½ sdt

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng di wajan dengan menggunakan api sedang. Kemudian tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan udang, lalu aduk – aduk hingga udang berubah warna.
• Tambahkan toge lalu bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk merata dan masak hingga toge layu, kemudian angkat dan sajikan.

2. Cah Kangkung

Cah kangkung adalah salah satu menu makan siang yang populer di kalangan masyarakat. Kamu juga bisa membuat cah kangkung sendiri untuk makan siang bersama keluarga. Berikut resep untuk membuat cah kangkung :

Bahan – Bahan :

• Kangkung 1 ikat, pilih kangkung yang masih segar dan berdaun
• Bawang putih 2 siung, dicincang halus
• Cabai merah 2 buah, diiris tipis
• Minyak goreng 2 sdm
• Garam secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 3 buah
• Jahe 2 cm

Cara Membuat :

• Cuci kangkung terlebih dahulu dengan air bersih, lalu buang bagian akar yang keras. Kemudian potong – potong kangkung sekitar 4 cm.
• Panaskan minyak goreng di wajan dengan menggunakan api sedang. Lalu tumis bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kangkung ke wajan dan aduk merata. Lalu beri garam secukupnya dan terus aduk hingga kangkung layu.
• Angkat dan hidangkan dalam piring saji.
• Cah kangkung siap dinikmati.

3. Sambal Jengkol Ikan Teri

Sambal Jengkol Ikan Teri merupakan menu makan siang yang memiliki cita rasa khas pedas dan gurih. Berikut resep sambal jengkol ikan teri :

Bahan – Bahan :

• Jengkol 250 gram, direbus hingga empuk lalu potong – potong
• Ikan teri 100 gram, digoreng kering
• Cabai rawit 10 buah, diiris tipis
• Cabai merah 5 buah, diiris tipis
• Bawang putih 3 siung, dicincang halus
• Daun jeruk 2 lembar
• Air asam jawa 1 sdm
• Gula merah 1 sdm, disisir halus
• Garam 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Goreng ikan teri sampai kering dan renyah, kemudian tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan minyak goreng di wajan dengan menggunakan api sedang. Kemudian tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan potongan jengkol ke wajan dan aduk merata. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam, lalu aduk merata.
• Masukkan daun jeruk dan ikan teri goreng kering renyah ke dalam tumisan jengkol, lalu aduk merata dan masak sebentar sampai bumbu meresap.
• Angkat dan hidangkan sambal jengkol ikan teri dalam mangkuk saji.
• Sajikan selagi hangat.