Tak sulit untuk mencari pedagang martabak manis, entah itu didaerah perkotaan maupun di pedesaan. Ya, sebab martabak manis merupakan salah satu camilan yang digemari oleh semua kalangan.
Namun, tidak ada salahnya juga bagi kamu untuk membuat martabak manis dengan tangan sendiri. Nah, berikut dibawah ini ada beberapa resep martabak manis beserta cara membuatnya.
- Resep Martabak Manis Pandan
Bahan kering:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm ragi instan
- 3 sdm gula pasir halus
- Sejumput
- 100 gr gula merah (diserut)
Bahan basah:
- 400 ml santan kental
- 1 sdm pasta pandan
- 1 butir telur utuh
- 50 gr mentega (cairkan)
Cara membuat:
- Siapkan wadah berukuran besar, masukkan semua bahan kering kedalamnya (kecuali gula merah)
- Tambahkan dengan santan kental, pasta pandan, dan telur ke dalam bahan kering tadi, lalu aduk rata
- Selanjutnya masukkan mentega cair dan aduk aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata
- Tutup bagian atas wadah dengan penutup panci, kemudian diamkan adonan sekitar 1 jam agar mengembang sempurna
- Panaskan loyang dengan api sedang cenderung kecil, olesi permukaannya dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan dan ratakan
- Taburi dengan serutan gula merah di atas adonan dan biarkan sampai meleleh
- Jika permukaan adonannya sudah berongga, angkat dan potong-potong menjadi beberapa bagian
- Selesai, martabak manis pandannya sudah siap disajikan.
- Resep Martabak Manis Keju Susu
Bahan utama:
- 300 gr tepung terigu cakra
- 1 sdm ragi instan
- 3 sdm gula pasir halus
- 1/2 sdt garam
- 400 ml susu cair
- 1 butir telur utuh
Bahan pendukung:
- 50 gr margarin (cairkan)
- 150 gr keju cheddar (parut)
- 150 ml susu kental manis putih
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk berukuan besar, lalu campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam
- Masukkan susu cair dan telur ke dalam adonan, aduk rata
- Tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk lagi sampai benar-benar tercampur sempurna
- Istirahatkan adonan selama kurang lebih 60 menit
- Panaskan loyang cetakan menggunakan api sedang, olesi dengan sedikit minyak, kemudian tuangkan adonan ke dalam wajan sambil diratakan
- Setelah permukaan adonannya berongga, taburi dengan keju parut dan biarkan meleleh
- Kemudian lipat adonan menjadi dua, dan diamkan sampai kedua sisinya matang berwarna kecoklatan
- Tahap terakhir, angkat martabaknya, tuangkan susu kental manis, lalu potong-potong sesuai selera.
- Resep Martabak Manis Pisang Coklat
Bahan utama:
- 350 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm ragi instan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 350 ml susu cair (bisa diganti dengan air)
- 1 butir telur utuh
Bahan tambahan:
- 60 gr margarin (cairkan)
- 3 buah pisang kepok yang matang (potong-potong)
- 100 gr coklat batang (potong-potong)
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam kedalam wadah besar
- Tambahkan susu cair atau air dan telur kedalam adonan tepung, aduk rata
- Tuang margarin cair, aduk lagi menggunakan spatula sampai tercampur rata, dan diamkan adonan selama 60 menit
- Panaskan loyang cetakan, olesi permukaannya dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan ke atasnya
- Setelah permukaan adonannya berongga, masukkan potongan pisang dan cokelat batangan di atasnya
- Jika dirasa sudah matang, angkat martabak dan potong-potong sesuai seleramu.
Itu dia beberapa resep martabak manis yang mungkin saja kamu tertarik untuk mencobanya di rumah.